Sea moss BIO 25 g

Biologisch op land, in bassins geteeld,  fijn zeesla zeewier. Te strooien als topping, smaakmaker en zoutalternatief over vele gerechten. Zeesla heeft een intense zeesmaak, zoals mosselen. Ingrediënten: 100% zeesla (Ulva lactuca)* *van biologische oorsprong Herkomst: Israel Kan sporen van VIS, WEEK- en SCHAALDIEREN bevatten     GEMIIDELDE  VOEDINGSWAARDE PER 100 G Energie (kj / kcal)   1045 / 251 Vetten (g) 1,8       waarvan verzadigde vetzuren (g)    0,8 Koolhydraten (g) 14       waarvan suikers (g) 0 Vezels (g) 37,1 Eiwitten (g)   26,1 Zout (g)  3,75

Ingrediënten:  rooibos* (89%), kombu zeewier* (Laminaria ochroleuca, 10%), rozenblaadjes* en natuurlijk citroen en vanille aroma. Herkomst: Spanje Smaak: Een ontspannende mix van rooibos met een vleugje bloemen aroma.  Je ruikt de zee, maar je proeft de thee! Gebruik:  Breng water aan de kook en laat het vervolgens 1 minuut afkoelen. Voeg een theelepel thee (2 g) per kopje (250 ml) toe en laat het 5 minuten trekken. Geniet van een gezond maar bovenal heerlijk kopje zeewier thee. Algemeen: bij dagelijks gebruik is de aanbevolen dosering is ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per dag . AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Het zeewier kan sporen van  week-, schaaldieren en vis  bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten.  Doosje is gemaakt van gerecycled karton. GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 ml thee Energie (kJ / kcal) 30/ 7 Vetten (g) 0       waarvan verzadigde vetzuren (g)    0 g  0 Koolhydraten (g)  0      waarvan suikers (g) 0 Vezels (g) 2,3 Eiwitten (g) 0 Zout (g) 0,02 Jodium : 650 mcg (=433% van Referentie Inname).

  Ingredienten:  100% zeewier* (Himanthalia elongata) *van biologische oorsprong Herkomst : met de hand geoogst in de natuurlijke omgeving van het wier aan de kust van Galicie (Golf van Biskaje en Portugese wateren) Zeespaghetti of zeeboontjes (Himanthalia Elongata), ook wel riemwier wordt genoemd, bestaat uit twee à drie meter lange groenbruine slierten en groeien bij een maximale diepte van 20 . Deze slierten komen samen in een 'voetje' dat vastgehecht zit aan een steen of schelp. Dat voetje is het eigenlijke wier. De slierten zijn de voortplantingsorganen. Zeespagetti leeft maar een paar jaar en plant zich slechts één keer voort, daarna sterft het. Zeespaghetti is bruin van kleur en wordt groen na koken. Zeespaghetti lijkt zoals de naam zegt een beetje op spaghetti, het heeft een vleesachtige textuur. Wist je dat  zeespaghetti elk jaar weer tevoorschijn komt in het midden van de winter. Ze groeien met een wonderbaarlijke snelheid en zijn in het midden van de lente op hun best. Tijdens deze periode worden ze door de duikers van Porto Muinos met de hand geoogst aan de rotskusten van Salicyl. Dit is de periode dat de lange slierten op hun zachtst, meest smaakvol en voedzaam zijn.  Smaak: zilte smaak.  Gebruik: Kook de zeespaghetti mee met je pasta, rijst  en/of groenten. Dit tere, zilte bruinwier lijkt door zijn lange slanke vorm op spaghetti en wordt veel ook als zodanig gegeten.  Zeespaghetti is goed te combineren met vis, groenten of groenteschotels en zeevruchten. Maar leent zich ook uitstekend om een bedje van maken voor je geitenkaasje en hem dan serveren als voorgerecht met een klein beetje honing en walnoten. Of meng hem met onze verse Salterra eipasta met algen. Ook lekker door een roomkaasje voor op een toastje.  Rijk aan mineralen en vitaminen in het bijzonder vitamine C.  In 125 gram zee spaghetti zitten vezels (5% Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid), vitamine C (400% ADH), kalium (40% ADH), magnesium (29% ADH), calcium (25% ADH) en jodium (56% ADH). Recept: Zeespaghetti Algemeen:  de aanbevolen maximale dosering is ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per dag . AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘ten minste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Het zeewier kan sporen van  week-, schaaldieren en vis  bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten. De witte kleur die kan verschijnen op het zeewier is afkomstig van het zout in het zeewier en zorgt voor een natuurlijke conservering. Composteerbaare folie De composteerbare folie wordt gemaakt van cellulose uit hout. Doordat dit 100% composteerbaar is kan het product na gebruik weer als voeding dienen voor nieuwe gewassen volgens het cradle to cradle principe. De folie is stevig, olie-, vocht- en diepvriesbestendig, geschikt voor gebruik tot 40°C en heeft een heldere, transparante uitstraling. De folie die Porto Muiños gebruikt is een duurzaam alternatief voor milieubelastende plastic producten en zijn gecertificeerd voor composteerbaarheid, zowel industrieel als GFT,  volgens de EN13432, hetgeen betekent dat het volledig afbreekt tot CO₂ en water in een maximale periode van 12 weken GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 gram Energie 170 kcal / 702 kJ Vetten     waarvan verzadigd 1 g 0,4 g Koolhydraten    waarvan suikers 15 g 0 g Vezels 36 g Eiwitten 7,5 g Zout 7,9 g 100 g gehydrateerd bevat  1691 µg jodium (1128% RI)

Ingrediënten:  Water, lijnzaad*, kikkererwtenmeel*, zonnebloempitten*, sesamzaad* , rijst*, zout, zeewier* (nori*, dulse*), chilipeper* * = van biologische oorsprong. Herkomst: Nederland Smaak: De crackers smaken hartig en lekker knapperig. Wist je dat  deze heerlijke crackers gedurende het maakproces niet verhit worden boven de 46 graden, waardoor de voedingsstoffen optimaal behouden blijven.  Deze crackers op basis van lijnzaad, kikkererwten en zeewier zijn 100% biologisch, glutenvrij en vegan. Ze bevatten 75% minder koolhydraten, zijn vezelrijk, een bron van eiwitten en zitten boordevol gezonde rauwe biologische ingrediënten.  Gebruik:  Ideaal voor tijdens het ontbijt of de lunch, maar ook lekker als tussendoortje. Net als bij gewone crackers kun je ze beleggen met alles waar je zin in hebt. AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bevat: sesam Algemene Voedingswaarden per 100 g: Energie:                      1334 kJ / 321 kcal Vetten:                                             19 g     waarvan verzadigd:                    1,3 g Koolhydraten:                                  17 g     waarvan verzadigd:                    1,9 g Vezels:                                            14 g Eiwitten:                                          13 g Zout:                                             0,71 g 

Ingredienten : gedroogd zeewier* (kombu/Laminaria Ochroleuca) *van biologische oorsprong. Herkomst: Spanje Laminaria , dat ‘dun blad’ betekent in het Latijn, kent bijna 300 soorten, waaronder kombu. Deze zeewieren zijn olijfbruin van kleur en kunnen zeer verschillend zijn van structuur en aantal bladeren. Sommigen hebben een enkel, breed blad, anderen hebben meerdere bladeren, sommigen zijn smal en buigzaam, anderen zijn weer omvangrijk en bijna leerachtig.   Wist je dat kombu voor het eerst vermeld werd in het Nihonshoki (de Kronieken van Japan) in 797.  Kombu werd waarschijnlijk al eerder gebruikt maar omdat het redelijk snel verteert zijn er geen overblijfselen gevonden. Rond 1400 werd een nieuwe droogtechniek ontdekt; het zeewier kon langer dan een paar dagen worden bewaard en werd een belangrijk export product van de Japanse Tohoku regio. Met de kolonisatie en toegenomen scheepvaartmogelijkheden verspreidde het gebruik van kombu zich over heel Japan. Sinds deze tijd (1800) werd kombu populair in de traditionele keuken van Okinawa. Nog steeds is de consumptie van kombu per huishouden in Okinawa het hoogst van alle prefecturen in Japan. In de twintigste eeuw wordt een manier gevonden om kombu te telen en wordt het goedkoper en makkelijker verkrijgbaar. Wist je ook dat kombu zeewier kan helpen bij het verminderen van winderigheid? Kombu zeewier is rijk aan een natuurlijke suiker genaamd oligosaccharide, dat niet door het menselijke spijsverteringsstelsel kan worden afgebroken. Hierdoor passeert het grotendeels onverteerd naar de dikke darm, waar het fungeert als voedselbron voor gunstige darmbacteriën.Deze gunstige bacteriën fermenteren de oligosacchariden en produceren korteketenvetzuren, zoals butyraat. Korteketenvetzuren hebben verschillende voordelen, waaronder het bevorderen van een gezonde darmflora, het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de darmgezondheid. Bovendien bevat Kombu zeewier ook enzymen die kunnen helpen bij het afbreken van bepaalde complexe koolhydraten die winderigheid kunnen veroorzaken, zoals raffinose en stachyose. Door deze koolhydraten af te breken voordat ze de dikke darm bereiken, kan Kombu zeewier helpen bij het verminderen van de gasproductie en winderigheid. Smaak:  Natuurlijke smaakversterker, met een karakteristieke, vleesachtige smaak. Geroosterd smaakt het naar bacon. Zoet en zilt. Gebruik:  Alle kelp/kombu wieren moeten gekookt worden voor gebruik. Laat  de vlokken 20-30 minuten in warm water wellen, of kook de vlokken tot ze volledig opgelost zijn in het gerecht waarin het zeewier is verwerkt. Gebruik de kombu gedroogd, vers, bevroren, geroosterd, in de pan gebakken, ingemaakt, gekookt, gewokt, gemarineerd of gekonfijt. Gebruik het bij vlees, of als een wrap voor vis wanneer je deze in de oven bakt of in een stoompan klaarmaakt. Gebruik kombu in soep en sauzen, of voeg het toe aan het kookvocht van je groenten, rijst en granen. Wanneer je kombu meekookt met je peulvruchten zorgt dat voor een snellere garing en een betere vertering. Ook lekker als thee . De aanbevolen dosering voor 1 liter is 1 gram gedroogde kombu.  Rijk aan  j odium, calcium, kalium, magnesium, ijzer, natrium, chroom, eiwit, mannitol, fosfor, alginaat, fucoidan, laminarin, caroteen, germanium, fytohormonen, en de vitaminen A, C, D, E, K en B complex. Recept: Kombu Algemeen: Bij dagelijks gebruik is de aanbevolen maximale dosering ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per dag . AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Het zeewier kan sporen van  week-, schaaldieren en vis  bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten. De witte kleur die kan verschijnen op het zeewier is afkomstig van het zout in het zeewier en zorgt voor een natuurlijke conservering. Composteerbaare folie De composteerbare folie wordt gemaakt van cellulose uit hout. Doordat dit 100% composteerbaar is kan het product na gebruik weer als voeding dienen voor nieuwe gewassen volgens het cradle to cradle principe. De folie is stevig, olie-, vocht- en diepvriesbestendig, geschikt voor gebruik tot 40°C en heeft een heldere, transparante uitstraling. De folie die Porto Muiños gebruikt is een duurzaam alternatief voor milieubelastende plastic producten en zijn gecertificeerd voor composteerbaarheid, zowel industrieel als GFT,  volgens de EN13432, hetgeen betekent dat het volledig afbreekt tot CO₂ en water in een maximale periode van 12 weken   GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 G Energie (kJ / kcal) 745 / 179 Vetten (g) 0,5      waarvan verzadigde vetzuren (g)     0,1 Koolhydraten (g) 18      waarvan suikers (g) 0 Vezels (g) 34 Eiwitten (g) 9,2 Zout (g) 5,1 100 ml bouillon bevat  118 µg jodium (79 % RI)

Ingrediënten: TARWEmeel*, scharrelEI (15%), en algen/Nannochloropsis gaditana (1,5%).  *van durum tarwe Herkomst: Nederland Eierpasta met algen. Om het scharrelei op een andere manier onder de aandacht te brengen maakt  Aalshof verse eierpasta’s. Deze pasta’s zijn in tegenstelling tot de gangbare pasta’s gemaakt van tarwemeel en scharreleieren in plaats van tarwemeel en water. Het is een pasta van 8 mm brede reepjes, waaraan algen zijn toegevoegd voor een licht zilte smaak en groene kleur. Eieren maken de pasta nog voedzamer en smakelijker De opkomst van Algen! Iedereen is dol op de alg, een vriendelijk ogend groen plantje dat rijkelijk in de natuur aanwezig is en over ontzettend veel goede eigenschappen beschikt. Algen kweek je snel en duurzaam. Het enige wat je nodig hebt is een bak met water, wat zonlicht en wat mineralen. Deze zoutwateralg wordt gekweekt in bassins in een kas in de provincie Flevoland. Hier wordt zoutwater onttrokken uit de diepe aardlagen uit de pleistocene periode. Nadat de algen het bassin volledig hebben ingenomen wordt met behulp van een centrifuge de algenmassa gescheiden van het water. Na verdere indroging krijgen we de grondstof voor onze pasta. In de pasta geven algen iets extra’s. Door de ziltige smaak en de combinatie van de samenstelling kan men spreken van een Umami smaak; het versterkt de smaak van het product waar men het aan toevoegt. Door de unieke samenstelling van het product is het een uitstekende bron voor Omega-3 vetzuren. Verder bevatten de algen hoogwaardige eiwitten, antioxidanten en vitamines en passen ze uitstekend in een gezonde maaltijd zonder negatieve bijwerkingen. Algenpasta gecombineerd met een lekker visje biedt een smaaksensatie die het gevoel oproept van een heerlijke serene dag aan zee. Gebruik:  Een voortreffelijke basis voor al uw gerechten. Recept: kijk onder het kopje Extra informatie AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Allergenen:  Tarwe, eieren Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 gram Energie 376 kcal / 1573 kJ Vetten    waarvan verzadigd 2,9 g 0,4 g Koolhydraten    waarvan suikers 52,7 g 0,5 g Vezels 9,2 g Eiwitten 13 g Zout <0,05 g