Sea Moss BIO 1 kg

Te gebruiken als dressing of in een vinaigrette, bijvoorbeeld samen met Salterra azijn met zeeaster , over de salade en als dip met bijvoorbeeld stokbrood. Ingrediënten: Zonnebloemolie, 3% zeegroenten: zeesla (Ulva lactuca), zee-eik (Fucus serratus), zeekraal (salicornia) Meer informatie over zilte groenten, zeewier en zilte landbouw vind je op  www.salterra.nl 

Ingredienten: Aardappel (65,2%), zonnebloemolie (30,8%), zeewier (zeesla) . Herkomst: Spanje. Onze superbon chips worden bereid in Cheuca, in de buurt van Madrid, hoofdstad van Planeet Chips. Aardappelchips met zeewier. En verder helemaal niets! Geen conserveringsmiddelen of kleurstoffen en dus ook geen zout toegevoegd .....   Onze chips bevat slechts een derde van het zoutgehalte in reguliere aardappelchips.  Smaak:  De chips zijn krokant en hebben een volle aardappelsmaak.  AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN geen VOEDINGSWAARDE PER 100 G Energie (kj / kcal) 2131 / 511 Vetten (g) 29      waarvan verzadigde vetzuren (g)     3,4 Koolhydraten (g) 50      waarvan suikers (g) 0,9 Vezels (g) 8,8 Eiwitten (g) 8,4 Zout (g) 0,37 Zonder additieven.

Ingredienten:  Maismeel, zeewier (zeespaghetti, wakame), raapzaadolie, zout, koper chlorophyll  Heerlijke tortilla chips met 35% zeewier (47 g), een mooie alternatieve snack!   Smaak: Naturel Gebruik:  Lekker met een zeewier dipsausje, als snack of in een nacho schotel. AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Het zeewier kan sporen van  week-, schaaldieren en vis  bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten.  VOEDINGSWAARDEN PER 100 gram  Energie 506 Kcal / 2125 Kj Vetten    waarvan verzadigd 25,5 g 1,5 g Koolhydraten    waarvan suikers 61,5 g 1,4 g Vezels 2,3 g Eiwitten 6,7 g Zout 1 g

Ingredienten:  Zeeuws zeezout met zeeuwse wakame in een pot Herkomst:  Het zout en het zeewier vinden allebei hun oorsprong in de Oosterschelde. Het zout wordt gewonnen en door het bedrijf Zeeuwsche Zoute. Deze verwerken het met het zeewier wat gesneden wordt door de  Zeeuwse Zeewierhandel.  HET VERHAAL VAN ZEEUWSCHE ZOUTEN: WATER WINNEN UIT DE OOSTERSCHELDE Het verhaal van ons zout begint bij de oorsprong: het water uit de Oosterschelde. Het water wordt bij vloed gepompt uit de wateren bij Bruinisse, waar het water extra gezuiverd is door natuurlijke factoren. Vervolgens wordt het water op onze locatie extra gefilterd. Op deze manier kunnen we de hoogste kwaliteit van het zeezout garanderen. INKOKEN VAN HET ZOUT We pompen het water voor het koken door ultrafijne filters om zoveel mogelijk microplastics uit het water te halen. Ook mogelijk vuil, zoals overgebleven zeewier wordt verwijderd zonder dat het zeezout zijn natuurlijke mineraalgehalte verliest. In onze kookketel verwarmen we vervolgens het water. Het zeewater verdampt en wordt steeds zouter. Is het juiste zoutgehalte bereikt? Dan is het zout klaar voor de volgende stap! NAAR DE ZOUTPANNEN Het zout wordt in kleinere, open zoutpannen ondergebracht. Hier verwarmen we met 100% Zeeuwse groene (wind) energie het zoutewater tot de zoutkristallen - in de vorm van piramides - zich ondersteboven op het wateroppervlak kunnen vormen. Zijn de kristallen groot genoeg? Dan zakken ze vanzelf naar de bodem van de pannen en is het tijd voor de volgende stap in het proces. HET OOGSTEN VAN HET ZOUT In dit stadium begint de ware ambacht van het zout maken. Door onze kennis en ervaring met het met de hand oogsten van het zout, weten we precies wanneer onze vlokken de juiste smaak en textuur hebben. Bij de ideale situatie worden de zoutkristallen zorgvuldig uit de pannen geschept en vervolgens langzaam gedroogd in onze zoutovens. De laatste stap is om het zout te verpakken of om nog de laatste touch toe te voegen: het roken of het toevoegen van zeewier of kruiden. Smaak:  Je proeft de ultieme ziltige smaak van de Oosterschelde. Veel chef koks hebben kenbaar gemaakt dat de combinatie van zeezout en zeewier zorgt voor een geweldige smaakbeleving. Gebruik  het bijvoorbeeld op een stuk goed gebakken vis of geef een boost aan je omelet. Maar ook heerlijk om mee te koken met je rijst, pasta, aardappelen en groenten. Vooral handig als tafelzout.

Biologisch Iers sea moss poeder, ook wel carrageen of Iers mos poeder genoemd, op vele manieren te gebruiken. Het wordt ook wel zeemos genoemd. Ingredienten: 100% zeewier: Iers sea moss (Chondrus crispus/Iers mos/carrageen)* *van biologische oorsprong .  Herkomst: Ierland Iers sea moss is een superfood  boordevol mineralen en antioxidanten. Het is rijk aan eiwit, jodium, ijzer, natrium, fosfor, magnesium, calcium, koper, zwavel, vitamine A, C en carrageen. In totaal bevat het 15 van de 18 voor de mens essentiële mineralen, Smaak: licht naar schaaldieren Meer informatie over Iers sea moss vind je bij dr. Sebi  ;   Wat is Sea moss? Of anders bi j Dr  Jetske Ultee over huidverzorging Gebruiksaanwijzing:  Voeg 1 theelepel (ca 4 gram) poeder toe aan je eten, shake of smoothie of warme drank. Of maak er een gel van (zie recept). Wist je dat je Iers sea moss ook kunt gebruiken als bindmiddel voor soepen en sauzen of taarten, maar tevens, in gelvorm, als gezichts- en haarmasker om de huid te hydrateren? Recept : Gel maken van sea moss poeder. De poeder is klaar voor gebruik. Neem 25 gram sea moss poeder en doe het in een pan.  Voeg 500 ml water toe en laat 30 minuten weken. Breng het geheel aan de kook terwijl je af en toe roert,  1 a 2 minuten aan de kook houden.  Blendeer het geheel tot een gladde gel ontstaat. Voor een extra vitamine boost, smaak en geur kan je citroensap/sinaasappelsap toevoegen tijdens het blenderen. Doe het in een afsluitbare pot en laat het afkoelen en zet het in de ijskast. Het zal dan nog iets meer indikken. Houd er wel rekening mee, wanneer je vocht van iets anders toevoegt je minder water gebruikt.  Mocht je een dikkere gel willen, gebruik dan meer zeewier of minder water.   Tip:  Zie hier hoe je met ook met andersoortige Sea moss (o.a.Mastocarpus stellatus) kun je gel maken. Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram Energie: 686 kJ / 167 kcal Vetten: 0,4 g    waarvan verzadigd: 0,3 g Koolhydraten: 53 g    waarvan suikers: Eiwit: 9,18 g Zout: 1,94 g

Ingrediënten: Zeewier (Porphyra / Nori), maisolie, raapzaadolie, SESAM- olie, natuurlijke teriyakikruiden (poedersuiker, Tonkatsu-sauspoeder [suiker, zetmeelstroop, sojasaus {TARWE, sojabonen, zout, maltodextrine}, plantaardige room, zout , tomatenpuree, suiker, citroenzuur, calciumfosfaat, siliciumdioxide] maltodextrine, zout, dextrose, torula-gist, glycine, geroosterd uienpoeder) Herkomst: Zuid-Korea Smaak:  Licht gezouten met zeezout en de smaak van teriyakikruiden. Gebruik:  Sea Crunchy knapperige zeewierblaadjes met teriyaki zijn heerlijke, verantwoorde alternatieven voor chips en andere pretzels. Natuurlijk 100% natuurlijk! Lekker als tussendoortje, lekker bij een salade, ook bij soep of rijstmaaltijd. Glutenvrij, geen transvetten, geen cholesterol en geen kunstmatige toevoegingen en conserveringsmiddelen. AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Allergenen: sesam, tarwe Bewaar bij kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de houdbaarheidsdatum die op de verpakking staat vermeld. Afvallen met nori seaweed snack? Dit is wat Dr Oz erover zegt. VOEDINGSWAARDEN PER 100 G Per portie, 5 g Energie (kj / kcal) 2260 / 540 113 / 28 Vetten (g) 36 1,8      waarvan verzadigde vetzuren (g)     0 0 Koolhydraten (g) 32 1,6      waarvan suikers (g) 10 0,5 Vezels (g) 10 0,5 Eiwitten (g) 20 1 Zout (g) 1 0,05      waarvan natrium (g) 0,4 0,02