ZEEWIER, hoe gebruik ik het?

Ingredienten:   Connemara zeewier meststof. 100% Knotswier* (Ascophyllum nodosum). *van biologische oorsprong. Herkomst: Deze biologische zeewier meststof is met de hand geoogst in de schone wateren aan de westkust van Ierland. Wist je dat Connemara zeewier: Versnelt grasgroei in uw gazon Stimuleert wortel- en bladgroei Verbetert de bodemstructuur en vruchtbaarheid Zorgt ervoor dat groenten en fruit langer vers en houdbaar blijven Bevordert snelle bloei en zorgt voor mooiere bloemen Verhoogt het suikergehalte in fruit Beschermt tegen omgevingsstress, schimmels en ongedierte Gebruiksaanwijzing: Kan overal in de tuin gebruikt worden. Je kunt de meststof voor het planten in de aarde aanbrengen of over de grond strooien. Gebruik 1/2 cup (120 ml) per 4l water voor huisplanten. Voor sierbomen, struiken, groenten en gazon 1 cup (240 ml) per 4l water. Gebruik 1/6 cup (40 ml) per 4l water om de bloei van groenten en fruit te stimuleren per rij van 30 meter. Gebruiksfrequentie: Sierbomen en struiken: eerste keer wanneer de eerste knoppen te zien zijn, daarna elke 2 weken. Huisplanten: eerste keer wanneer de eerste knoppen te zien zijn, daarna elke 2 weken totdat de plant volgroeid is, daarna 1 keer per maand. Gazon: bij beginnende groei, daarna elke maand (strooi extra bij droogte, seizoensveranderingen en omgevingsstress) Groenten en fruit: elke 3-4 weken tijdens het bloeiseizoen Meer informatie:  Biostimulanten gemaakt van zeewier (groentennieuws.nl) Het zeewier zit boordevol aminozuren, sporenelementen en mineralen zoals; magnesium, borium, calcium, en kalium. 

Een mooi kookboek met eenvoudig te bereiden recepten, voor iedereen die soms wat inspiratie nodig heeft. Maar ook om te laten zien dat koken met zeewier niet moeilijk hoeft te zijn.  Zeewier & co  biedt meer dan 60 heerlijke recepten met diverse soorten zeewier. Je kan de verse zeewieren in het boek natuurlijk ook vervangen door de gedroogde varianten. Klik op de naam van het zeewier en weet gelijk welk zeewier je kunt gebruiken. Combineer wakame in de lente met doperwtjes & radijs en in de winter met raap, pastinaak of appel. Gebruik kombu  als basis voor je noedelsoep. Maak crostini met geitenkaas, lentegroente & wakame of kelp noedels met knapperige groenten, garnalen & zeespaghetti . Ontdek dat je wieren perfect kunt gebruiken in zalige zoetigheden zoals choco- dulse brownies of citroen-meringuetaart met wakame . Van lekkere snacks, spreads, hoofd- en bijgerechten tot en met desserts.  Zeewier & co   biedt naast de recepten degelijke productinformatie, bewaartips en meer.

De Wierenwaaier door Ellen Schoenmakers en Guido Krijger Ellen Schoenmakers is samen met haar partner Guido Krijger eigenaar van  Wild Wier,  een bedrijf dat zich bezig houdt met het oogsten en verwerken van zeewier. Ellen en Guido: Zeewier is magisch, het zit bomvol voedingsstoffen en vitamines, sporenelementen en mineralen. Je kunt het eten en op je lijf smeren. Bovendien is het eten van Zeewier als vleesvervanger ook goed voor de Aarde: het leidt niet tot gezondheidsklachten, uitgeputte hulpbronnen en milieuproblemen zoals de vleesconsumptie. Met Wild Wier willen wij een bijdrage leveren aan de bekendheid van dit  verse  Zeeuwse  en  duurzame  product. Wij willen laten zien dat we kunnen samenleven  mét de natuur . De ‘vruchten plukken’ zonder het ecosysteem te verstoren of zelfs (indien mogelijk) een toegevoegde waarde zijn.  Zeewier  gebruiken is gewoon heel slim en moet van de rand, naar het midden van het bord. Zowel thuis als in de restaurants! Onlangs gaven ze de   “Wierenwaaier”  uit,     een gids voor eetbare en algemene zeewiersoorten in nederland, en was er een uitgebreid artikel over Ellen en Guido in de  Volkskrant . Kijk voor meer informatie op :  www.wildwier.nl Staand of wandelend langs de Zeeuwse ‘rotskust’ kun je met de Wierenwaaier 27 wiersoorten herkennen door hun beschrijvingen en foto’s. Bovendien kom je er ook achter hoe je ze kunt eten en wat de gezondheidsvoordelen zijn.  De waaier bestaat uit 35 losse bladen (70 bedrukte zijden) van 13×13 cm (met afgeronde hoeken) die met elkaar verbonden zijn met een ring. De waaier is gemaakt van duurzaam watervast ‘stonepaper'(cradle to cradle) en is bedrukt met biologisch afbreekbare inkt. Let op: Het is in Nederland wettelijk verboden om zonder vergunning zeewier te snijden.

Ideaal om te vullen met grof zeewier en/of zeegroente uit onze navul-verpakkingen. Diameter 4 cm, hoogte 12 cm

Zeewieren zijn een zeer diverse groep organismen. Ze staan aan de basis van de voedselketen van vele mariene ecosystemen en vormen een belangrijk aspect van de Nederlandse kust. Deze veldgids behandelt meer dan 130 soorten uit de roodwieren, bruinwieren en groenwieren die goed met het blote oog of met een veldloep te herkennen zijn. De gids beschrijft van elke soorten de kenmerken, het onderscheid met de gelijkende soorten, de habitat, seizoenspatronen en de verspreiding. De honderden foto's maken de gids bruikbaar voor onderwaterdeterminaties in het getijdensgebied en op het strand. Daarnaast geeft de uitgebreide introductie informatie over de beste vindplaatsen in Nederland, de ecologie van zeewieren, exoten, toepassingen en recepten.  

Zeekraal, lamsoor, oesterblad, zeewier: stuk voor stuk zijn het voorbeelden van zilte smaakmakers. Langs de Nederlandse en Belgische kust, maar ook in andere landen, neemt de verzilting van de grond toe, dus ook van landbouwgrond. Het telen van zilte groente is een oplossing voor gebruik van deze landbouwgrond, maar dit kan ook thuis! Zilte groente kun je overal telen; in de tuin, op het balkon, in de kas, in je kamer, of zelfs op het aanrecht, of je nu aan de kust woont of niet. Het boek  Zilt   leert je hoe je met zilte teelt de heerlijkste groente kunt telen en, niet onbelangrijk, hoe je deze in verrassende en smaakvolle gerechten kunt verwerken. Want niet alleen is de toename van zilte producten in ons eetpatroon een oplossing voor de landbouw, de groenten zijn rijk aan mineralen, vitaminen en vaak ook voedingsvezels. Leuk en informatief kookboek geschreven door Annette van Ruitenburg, Ellen van Straten en Sabien Bosman