Zee-egel schelp (doorsnee 6 cm)

Ingrediënten:  Knotswier (Ascophyllum nodosum) Herkomst: IJsland  Wist je dat men eeuwen geleden, aan dieren die niet floreerden, zeewier gaf om de algemene gezondheid te verbeteren. Niet zo verwonderlijk, want tegenwoordig weet men door scheikundige analyse dat zeewier een rijke organische bron is van gemakkelijk opneembare mineralen, s...

Een mooie aanvulling op de kookboeken met zeewier is het nieuwe boek "Het zeewier kookboek" van de op Malta geboren en voormalig chef-kok van Yotam Ottolenghi's 'NOPI', Nicole Pisani. Zeewier is van oudsher een belangrijk culinair ingrediënt in Azië en is onlangs herontdekt: koken met zeewier is wereldwijd, van Californië tot Cornwall en van S...

Ingrediënten: Een leuke aanbieding om kennis te maken met 10 verschillende zeewier producten. Ook verkrijgbaar in geschenkdoos. Superbon chips 135 g Zeeuwse crisps 60 g Rooibos met blaaswier BIO  100 g Eipasta met algen 250 g Zeesla vlokken 25 g                            Wakame BIO 25 g Nori snacks met olijfolie 10 g...

Een mooi kookboek met eenvoudig te bereiden recepten, voor iedereen die soms wat inspiratie nodig heeft. Maar ook om te laten zien dat koken met zeewier niet moeilijk hoeft te zijn. Zeewier & co biedt meer dan 60 heerlijke recepten met diverse soorten zeewier. Je kan de verse zeewieren in het boek natuurlijk ook vervangen door de gedroogde varianten...

In Proef de Zee zet Anne Fleur Sanders de eigenschappen van de verschillende wieren op een rij en geeft ze verrassende recepten van vegetarische gerechten zoals zeespaghetti met burrata, geroosterde tomaatjes en basilicum, maar ook van gerechten waarin wieren worden gecombineerd met vis, schaal- of schelpdieren zoals aramesalade met forel en gembe...

Koken met zeewier en zilte groenten is het kookboek van Toine Wilke . Nasi goreng met wakame, pasta carbonara met zeespaghetti en poké bowl met zeekraal : zeewier en zilte groenten bieden oneindig veel culinaire mogelijkheden. Ontdek hoe je op een simpele manier je maaltijd kunt opleuken met deze gezonde, duurzame en heerlijke producten u...