AANBIEDINGEN

Ingredienten:  Zeeuws zeezout met zeeuwse wakame in een pot Herkomst:  Het zout en het zeewier vinden allebei hun oorsprong in de Oosterschelde. Het zout wordt gewonnen en door het bedrijf Zeeuwsche Zoute. Deze verwerken het met het zeewier wat gesneden wordt door de  Zeeuwse Zeewierhandel.  HET VERHAAL VAN ZEEUWSCHE ZOUTEN: WATER WINNEN UIT DE OOSTERSCHELDE Het verhaal van ons zout begint bij de oorsprong: het water uit de Oosterschelde. Het water wordt bij vloed gepompt uit de wateren bij Bruinisse, waar het water extra gezuiverd is door natuurlijke factoren. Vervolgens wordt het water op onze locatie extra gefilterd. Op deze manier kunnen we de hoogste kwaliteit van het zeezout garanderen. INKOKEN VAN HET ZOUT We pompen het water voor het koken door ultrafijne filters om zoveel mogelijk microplastics uit het water te halen. Ook mogelijk vuil, zoals overgebleven zeewier wordt verwijderd zonder dat het zeezout zijn natuurlijke mineraalgehalte verliest. In onze kookketel verwarmen we vervolgens het water. Het zeewater verdampt en wordt steeds zouter. Is het juiste zoutgehalte bereikt? Dan is het zout klaar voor de volgende stap! NAAR DE ZOUTPANNEN Het zout wordt in kleinere, open zoutpannen ondergebracht. Hier verwarmen we met 100% Zeeuwse groene (wind) energie het zoutewater tot de zoutkristallen - in de vorm van piramides - zich ondersteboven op het wateroppervlak kunnen vormen. Zijn de kristallen groot genoeg? Dan zakken ze vanzelf naar de bodem van de pannen en is het tijd voor de volgende stap in het proces. HET OOGSTEN VAN HET ZOUT In dit stadium begint de ware ambacht van het zout maken. Door onze kennis en ervaring met het met de hand oogsten van het zout, weten we precies wanneer onze vlokken de juiste smaak en textuur hebben. Bij de ideale situatie worden de zoutkristallen zorgvuldig uit de pannen geschept en vervolgens langzaam gedroogd in onze zoutovens. De laatste stap is om het zout te verpakken of om nog de laatste touch toe te voegen: het roken of het toevoegen van zeewier of kruiden. Smaak:  Je proeft de ultieme ziltige smaak van de Oosterschelde. Veel chef koks hebben kenbaar gemaakt dat de combinatie van zeezout en zeewier zorgt voor een geweldige smaakbeleving. Gebruik  het bijvoorbeeld op een stuk goed gebakken vis of geef een boost aan je omelet. Maar ook heerlijk om mee te koken met je rijst, pasta, aardappelen en groenten. Vooral handig als tafelzout.

Dit recept op basis van Caribische tafelsaus bevat de zoetheid van rijpe en sappige guave met hete Madame Jeanette pepers en zeewier (dulse). Madame Jeanette (Capsicum chinense) is een hete, gele chilipeper-cultivar die oorspronkelijk uit Suriname komt. Deze peper is zeer heet, gemiddeld 65x heter dan de spaanse rode peper op de scovilleschaal (ontwikkeld door Wilbur Scoville in 1912, meet de heetheid van chilipeper en pittige sauzen). Echt voor de liefhebber van zeer pittig dus! De smaak is enigszins fruitig en doet denken aan mango en ananas. Minimale dosering, maximaal resultaat! Prijswinnaar, Silver Medal, bij de National Chilli Awards 2023 van de Clifton Chilli Club.   Zie ook:  https://www.cliftonchilliclub.com/national-chilli-awards-2023-r    Allergenen: tarwe (gluten), mosterd zaad Ingredienten: Guava (71%), azijn, ui, zeezout Madame Jeanette pepers (6%), zeezout, habanero pepers, knoflook, ingelegde uien, augurken, bloemkool , suiker, tarwebloem, mosterd zaad, dulse zeewier (Palmaria palmata), raapzaadolie, specerijen. Gemiddelde voedingswaarde ​​per 100 gram Energie: 297 kJ / 71 kcal Vet: 0.73g waarvan verzadigde vetten: 0.1 g Koolhydraten: 13.9 g waarvan suikers: 8.66 g Vezels: 2,44 g Eiwitten: 2,23 g Zout: 5, 04 g

LET OP: -op veler verzoek- NU IN GROTERE POT (300 ml) Ingrediënten: Zonnebloemolie*, eigeel*, 7,5% zeewier (wakame/Undaria pinnatifida)*, azijn*, MOSTERD*(water, azijn*, MOSTERDZAAD*, zout, kurkuma*), TARWE glucosestroop*, bindmiddel (Xantaangom)*, zout. Herkomst: Nederland NIEUW!! Mayonaise met wakame BIO 300 ml Het is een ambachtelijk bereide biologische mayonaise met een  zilte ondertoon van zeewier. Frisse smaakmaker met wakame zeewier. Een heerlijke zilte mayonaise. Smaak: een zachte frisse smaak, romig en zilt  Gebruik: leent zich uitstekend voor een klodder bij je patatje maar ook heerlijk als dressing in de salade of bij vis. AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Kan sporen van VIS, WEEK- en SCHAALDIEREN bevatten. Koel en droog bewaren, na openen koel bewaren (4 - 7 'C) *= van biologische oorsprong.   Gemiddelde voedingswaarde per 100 g: Energie:                                     3060 kJ / 744 kcal Vetten:                                                          81,75 g      waarvan verzadigde vetzuren:                    9,4 g Koolhydraten:                                                   0,9 g      waarvan suikers:                                       0,58 g Voedingsvezels:                                               1,7 g Eiwitten:                                                         1,03 g Zout:                                                                0,9 g

Ingrediënten: Een leuke aanbieding om kennis te maken met 10 verschillende zeewier producten. Ook verkrijgbaar in geschenkdoos. Superbon chips 135 g Zeeuwse crisps 60 g Rooibos met blaaswier BIO  100 g Eipasta met algen 250 g Zeesla vlokken 25 g                            Wakame BIO 25 g Nori snacks met olijfolie 10 g Keltisch zeewierzout 55 g Zeewier spread 160 g Wakame fijn in Zeeland geteeld 30 g Inclusief folders Kan sporen bevatten van: SESAM, TARWE, GLUTEN, EI,  VIS, SCHAAL- en WEEKDIEREN Samenstelling van het pakket kan iets afwijken door beschikbaarheid van de producten.   

Ingrediënten:  zeewier* (53%: zeespaghetti, wakame, zeesla), extra vierge olijfolie*, augurk*, zonnebloemolie*, ui*, kappertjes*, water, zeezout en specerijen* * = van biologische oorsprong  Herkomst:  Het zeewier in de spread is met de hand geoogst in de natuurlijke omgeving van het wier aan de kust van Galicie (Golf van Biskaje en Portugese wateren). Gebruik:  Heerlijk spreads op basis van zeespaghetti, wakame en zeesla die zorgen voor een simpele, maar smaakvolle saus waar jij zelf heel weinig voor hoeft te doen als alleen smeren op een toastje, stokbroodje mengen door de olie als dressing voor salades mengen door de (kokos)room als basis voor je saus AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Kan sporen van weekdieren, schaaldieren en vis bevatten.  Bewaar op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats, na openen gekoeld bewaren en binnen 5 dagen consumeren.  Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram: Energie: 768 kJ / 186 kcal Vetten: 18 g      waarvan verzadigd: 2,8 g Koolhydraten: 3,9 g      waarvan suikers: 0 g Voedingsvezels: 3,5 g Eiwit: 1,3 g Zout: 2,2 g

Mix van biologisch Iers sea moss en blaaswier poeder voor het behoud een normaal zuur-base evenwicht. Het zeewier is met de  hand geoogst in Ierland door de 4e generatie van Wild Irish Seaweeds, met meer dan 100 jaar ervaring.  Ingredienten:  100% zeewier: Iers sea moss/carrageen (Chondrus crispus)*, blaaswier (Fucus vesiculosus)*  *van biologische oorsprong. Herkomst: Ierland Gezondheidsvoordelen en toepassingen: Blaaswier is een zeewier rijk aan jodium. Jodium is een mineraal dat betrokken is bij veel processen in het lichaam. Jodium ondersteunt onder andere de functie van de schildklier, het metabolisme en het zenuwstelsel en draagt bij aan een gezonde huid. Iers mos heeft een  hoge voedingswaarde en geeft ondersteuning aan de normale werking van het lichaam met maar liefst 92 van de 102 mineralen die in het lichaam actief zijn en maar liefst 12 van de 15 voor de mens essentiële mineralen, en bovendien vitamine A, B, C, D, E en K. Meer informatie over de werking van Iers sea moss (of sea moss) vind je hier bij dr. Sebi : en hier  https://www.yourwell.nl/wat-is-seamoss/ Gebruiksaanwijzing Voeg 1 theelepel (ca 4 gram) poeder toe aan je eten, shake of smoothie Niet geschikt voor kinderen jonger dan 4 jaar en volwassenen in borstvoeding/lactatie periode. Raadpleeg bij ziekte of medicijngebruik een deskundige voor gebruik. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.  Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding Voedingswaarde per 100 gram Energie: 903 kJ / 215 kcal Vetten: 0,5 g    waarvan verzadigd: 0,2 g Koolhydraten: 47,3 g    waarvan suikers: 0,1 g Eiwit: 13,2 g Zout: 2,8 g

Ingrediënten:  100% zeewier: blaaswier (Fucus vesiculosus)* *van biologische oorsprong Herkomst : Ierland Wist u dat  blaaswier behoort tot de groep bruinwieren en dat bruinwieren veel jodium bevatten? Biologisch blaaswier poeder is een superfood rijk aan o.a. jodium. Jodium is een mineraal dat betrokken is bij veel processen in het menselijk lichaam. Het ondersteunt onder andere de functie van de schildklier, het metabolisme en het zenuwstelsel en draagt bij aan een gezonde huid. Gebruiksaanwijzing:  Voeg 1 theelepel (ca 4 gram) poeder toe aan je eten, shake of smoothie Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram Energie: 942 kJ / 227 kcal Vetten: 4,6 g    waarvan verzadigd: 1,31 g Koolhydraten: 61 g    waarvan suikers: 0,2 g Eiwit: 3,78 g Zout: 2,73 g

Ingredienten:  100% zeewier: Atlantische wakame (Alaria esculenta)*, nori (Porphyra spp.)*, zeesla (Ulva spp.)*, dulse (Palmaria palmata)* *van biologische oorsprong Herkomst: Het zeewier wordt met de hand geoogst aan de Westkust van Ierland. Deze mineraalrijke mix van 4 verschillende zeewieren, nori, wakame, zeesla en dulse, is te gebruiken als ondersteuning bij het detoxen. Gezondheidsvoordelen en toepassing Zeewieren worden ingedeeld in groepen op basis van hun pigmentatie: rood, groen en bruin. Elke groep ondersteunt andere aspecten van het ontgiftings proces. Roodwieren: met prebiotische vezels. Prebiotica zijn vezels die je niet kan verteren. Maar ze worden wel opgenomen door je darmbacteriën. Die maken er belangrijke vetzuren van die worden opgenomen door je darmcellen. Groenwieren: rijk aan chlorofyl en hoogwaardige vezels. Chlorofyl wordt ook wel bladgroen genoemd, en onder die naam komt het je misschien bekender voor. Het is het groene stofje dat planten en algen hun groene kleur geeft en dat ervoor zorgt dat het proces van fotosynthese goed kan verlopen, waarbij licht en koolstof omgezet worden in  voedingsstoffen  voor de plant. Bruinwieren: rijk aan jodium. Het ondersteunt onder andere de functie van de schildklier, het metabolisme en het zenuwstelsel en draagt bij aan een gezonde huid. Gebruiksaanwijzing:   Voeg 1 theelepel (ca 4 gram) poeder toe aan je eten, shake of smoothie Niet geschikt voor kinderen jonger dan 4 jaar en volwassenen in borstvoeding/lactatie periode. Raadpleeg bij ziekte of medicijngebruik een deskundige voor gebruik. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk.  Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram Energie: 705 kJ / 170 kcal Vetten: 1 g    waarvan verzadigd: 0,33 g Koolhydraten: 44,4 g    waarvan suikers: 0,2 g Eiwit: 11,7 g Zout: 2,74 g

Biologisch Iers sea moss poeder, ook wel carrageen of Iers mos poeder genoemd, op vele manieren te gebruiken. Ook wel zeemos genoemd. Ingredienten: 100% zeewier: Iers sea moss (Chondrus crispus/Iers mos/carrageen)* *van biologische oorsprong .  Herkomst: Ierland Iers sea moss is een superfood  boordevol mineralen en antioxidanten. Het is rijk aan eiwit, jodium, ijzer, natrium, fosfor, magnesium, calcium, koper, zwavel, vitamine A, C en carrageen. In totaal bevat het maar liefst 92 van de 102 mineralen die in het menselijk lichaam actief zijn en daarvan zijn er 15 van de 18 essentiële mineralen, Smaak: milde schaaldierensmaak Meer informatie over Iers sea moss vind je bij dr. Sebi  ;   Wat is Sea moss? Of anders bi j Dr  Jetske Ultee Gebruiksaanwijzing:  Voeg 1 theelepel (ca 4 gram) poeder toe aan je eten, shake of smoothie of warme drank. Of maak er een gel van (zie recept). Wist je dat je Iers sea moss ook kunt gebruiken als bindmiddel voor soepen en sauzen of taarten, maar tevens, in gelvorm, als gezichts- en haarmasker om de huid te hydrateren? Recept : Gel maken van sea moss poeder. De poeder is klaar voor gebruik. Neem 25 gram sea moss poeder en doe het in een pan.  Voeg 500 ml water toe en laat 30 minuten weken. Breng het geheel aan de kook terwijl je af en toe roert,  1 a 2 minuten aan de kook houden.  Blendeer het geheel tot een gladde gel ontstaat. Voor een extra vitamine boost, smaak en geur kan je citroensap/sinaasappelsap toevoegen tijdens het blenderen. Doe het in een afsluitbare pot en laat het afkoelen en zet het in de ijskast. Het zal dan nog iets meer indikken. Houd er wel rekening mee, wanneer je vocht van iets anders toevoegt je minder water gebruikt.  Mocht je een dikkere gel willen, gebruik dan meer zeewier of minder water. Tip:  Zie hier hoe je met ook met andersoortige Sea moss (o.a.Mastocarpus stellatus) kun je gel maken. Gemiddelde voedingswaarde per 100 gram Energie: 686 kJ / 167 kcal Vetten: 0,4 g    waarvan verzadigd: 0,3 g Koolhydraten: 53 g    waarvan suikers: Eiwit: 9,18 g Zout: 1,94 g

Ingredienten : gedroogd zeewier* (kombu/Laminaria Ochroleuca) *van biologische oorsprong. Herkomst:  Spanje Laminaria , dat ‘dun blad’ betekent in het Latijn, kent bijna 300 soorten, waaronder kombu. Deze zeewieren zijn olijfbruin van kleur en kunnen zeer verschillend zijn van structuur en aantal bladeren. Sommigen hebben een enkel, breed blad, anderen hebben meerdere bladeren, sommigen zijn smal en buigzaam, anderen zijn weer omvangrijk en bijna leerachtig.   Wist je dat kombu voor het eerst vermeld werd in het Nihonshoki (de Kronieken van Japan) in 797.  Kombu werd waarschijnlijk al eerder gebruikt maar omdat het redelijk snel verteert zijn er geen overblijfselen gevonden. Rond 1400 werd een nieuwe droogtechniek ontdekt; het zeewier kon langer dan een paar dagen worden bewaard en werd een belangrijk export product van de Japanse Tohoku regio. Met de kolonisatie en toegenomen scheepvaartmogelijkheden verspreidde het gebruik van kombu zich over heel Japan. Sinds deze tijd (1800) werd kombu populair in de traditionele keuken van Okinawa. Nog steeds is de consumptie van kombu per huishouden in Okinawa het hoogst van alle prefecturen in Japan. In de twintigste eeuw wordt een manier gevonden om kombu te telen en wordt het goedkoper en makkelijker verkrijgbaar. Wist je ook dat kombu zeewier kan helpen bij het verminderen van winderigheid? Kombu zeewier is rijk aan een natuurlijke suiker genaamd oligosaccharide, dat niet door het menselijke spijsverteringsstelsel kan worden afgebroken. Hierdoor passeert het grotendeels onverteerd naar de dikke darm, waar het fungeert als voedselbron voor gunstige darmbacteriën.Deze gunstige bacteriën fermenteren de oligosacchariden en produceren korteketenvetzuren, zoals butyraat. Korteketenvetzuren hebben verschillende voordelen, waaronder het bevorderen van een gezonde darmflora, het verminderen van ontstekingen en het verbeteren van de darmgezondheid. Bovendien bevat Kombu zeewier ook enzymen die kunnen helpen bij het afbreken van bepaalde complexe koolhydraten die winderigheid kunnen veroorzaken, zoals raffinose en stachyose. Door deze koolhydraten af te breken voordat ze de dikke darm bereiken, kan Kombu zeewier helpen bij het verminderen van de gasproductie en winderigheid. Smaak:  Natuurlijke smaakversterker, met een karakteristieke, vleesachtige smaak. Geroosterd smaakt het naar bacon. Zoet en zilt. Gebruik:  Alle kelp/kombu wieren moeten gekookt worden voor gebruik. Laat  de vlokken 20-30 minuten in warm water wellen, of kook de vlokken tot ze volledig opgelost zijn in het gerecht waarin het zeewier is verwerkt. Gebruik de kombu gedroogd, vers, bevroren, geroosterd, in de pan gebakken, ingemaakt, gekookt, gewokt, gemarineerd of gekonfijt. Gebruik het bij vlees, of als een wrap voor vis wanneer je deze in de oven bakt of in een stoompan klaarmaakt. Gebruik kombu in soep en sauzen, of voeg het toe aan het kookvocht van je groenten, rijst en granen. Wanneer je kombu meekookt met je peulvruchten zorgt dat voor een snellere garing en een betere vertering. Ook lekker als  thee . De aanbevolen dosering voor 1 liter is 1 gram gedroogde kombu.  Rijk aan  j odium, calcium, kalium, magnesium, ijzer, natrium, chroom, eiwit, mannitol, fosfor, alginaat, fucoidan, laminarin, caroteen, germanium, fytohormonen, en de vitaminen A, C, D, E, K en B complex. Recept:  Kombu Algemeen:  Bij dagelijks gebruik is de aanbevolen maximale dosering ongeveer 5 gram gedroogd zeewier per dag . AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘tenminste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Het zeewier kan sporen van  week-, schaaldieren en vis  bevatten en kan kleine natuurlijke materialen uit zee bevatten. De witte kleur die kan verschijnen op het zeewier is afkomstig van het zout in het zeewier en zorgt voor een natuurlijke conservering. VOEDINGSWAARDEN PER 100 G Energie (kj / kcal) 745 / 179 Vetten (g) 0,5      waarvan verzadigde vetzuren (g)     0,1 Koolhydraten (g) 18      waarvan suikers (g) 0 Vezels (g) 34 Eiwitten (g) 9,2 Zout (g) 5,1

Ingredienten: 500 mg   gedroogd Iers sea moss (Chondrus crispus)*, plantaardige (HPMC) capsules *Biologische oorsprong Herkomst: Verenigd Koninkrijk Omschrijving:  Bevat duurzaam met de hand geoogst biologisch sea moss, ook wel zeemos genoemd. Sea moss bevat uiteenlopende gezondheidsbevorderende eigenschappen, waaronder een hoog gehalte aan jodium. Dit vitale element draagt ​​bij aan een normaal energieproducerend metabolisme, het regelt  de voedselverwerking in de darmen en optimaliseert de energiehuishouding.  Verder bevat het o.a. eiwit, ijzer, fosfor, magnesium, calcium, koper, zwavel, vitamine A, C en carrageen. In totaal bevat het  92 van de 102 mineralen die actief zijn in het lichaam, waarvan 15, van de in totaal 18  essentiële mineralen. Sea moss draagt bij aan het verbeteren van:het metabolisme, de huid, productie van schildklierhormonen en een normale schildklierfunctie, cognitieve functie en het zenuwgestel. Meer informatie over Iers sea moss vind je bij dr. Sebi  ;   Wat is Sea moss? Inhoud: 60 capsules per pot. Elke dagelijkse portie (2 capsules) bevat: 74 µg jodium (49% RI).RI= Referentie Inname. Dosering : 2 capsules per dag met water innemen. De aanbevolden dosering niet overschrijden . Veiligheid : Deze capsules zijn veilig te gebruiken in de aangegeven dosering. Niet geschikt voor kinderen jonger dan 12 jaar en volwassenen tijdens borstvoeding/lactatie. Raadpleeg bij ziekte of medicijngebruik een deskundige voor gebruik. Voor iedereen die het goede van zeewier wil benutten, maar puur zeewier niet in de dagelijkse voedingspraktijk kan of wil toepassen! AANVULLENDE INFORMATIE / ALLERGENEN Kan sporen van WEEK- en SCHAALDIEREN bevatten Bevat géén: suiker, gluten, gist, lactose, soja en kleur-, geur- of smaakstoffen. NON-GMO, Vegan.  Bewaren:  Bewaar uit de buurt van direct zonlicht. Buiten bereik van jonge kinderen houden. Een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde levensstijl zijn belangrijk. Voedingssupplementen zijn geen vervanging van een gevarieerde voeding. 

Ingredienten: Salterra ZeekraalZilt fijn is 100% gedroogde zeekraal (Salicornia bigelovii), vol zilte mineralen uit zee en kwelder . Geheel natuurlijk, zonder kunstmatige toevoegingen. Zeekraal is een bron van:  Kalium  / Chloride/  Calcium/  / Fosfor/  Magnesium/  Ijzer/  Zink/   Koper/  Mangaan. Herkomst: Mexico  Zeekraal van de Mexicaanse kwelder. geteeld op puur oceaanwater in Baja California Mexcico. Smaak: Kruidig en zilt. Zorgvuldig gedroogd om de zilte smaak te behouden. Zie ook de video over 'het groene zout' met laag natrium gehalte en rijk aan eiwitten, vezels, zink, kalium en vitamine B3: Het Groene ZOUT Gebruik: Verpakt in een flesje met handige doseerdop waardoor maatwerk mogelijk is. Voor salade, vis, schaaldieren, pizza en saus, ei- en vele andere gerechten. Niet meekoken maar pas na de bereiding toevoegen aan uw gerecht. Maar kan wel toegevoegd worden als zoutvervanger in bv uw gehaktballetje. Het zout in Zeekraalzilt is niet toegevoegd, maar zit er van nature in. Het bevat relatief weinig "fout" zout (NaCl) en relatief veel "goede" zouten, zoals kalium, magnesium en calcium. Zeekraal is een bron van tal van andere mineralen (o.a. ijzer, koper, mangaan), eiwit en voedingsvezel. AANVULLENDE INFORMATIE Bewaren op kamertemperatuur op een donkere en droge plaats. Eenmaal geopend, bewaar in een luchtdichte verpakking en consumeer vóór de ‘ten minste houdbaar tot’ datum die op de verpakking staat.  Voor meer informatie over zeekraal:   https://www.z eekraalwijzer.nl  Ook verkrijgbaar in handige navul verpakking  GEMIDDELDE VOEDINGSWAARDE PER 100 gram  Energie 142 Kcal / 590 KJ Vetten    waarvan verzadigde vetzuren 3 g 0,8 g Koolhydraten    waarvan suikers 28,8 g 2 g Voedingsvezels 22,5 g Eiwitten 11,3 g Zout                                                                                    waarvan natrium 46,2g                                                                                18,5 g